Tiara．小生活

距離上次抽到口碑券已經是1~2個月前的事了

加上前陣子真的是忙到不行

沒想到這次居然讓我換到這麼棒的口碑券

馬上請朋友幫我訂位

禮拜天趕緊拉著小王來體驗

延吉店位於國父紀念館站2號出口附近的小巷弄內

像我跟小王比較愛騎車的話可以直接騎到延吉街停車

從260巷走進去  一下子就看到囉

外觀看起來十份低調  招牌也是簡單的甕也LOGO

甕やの意味

甕や的「甕」象徵中國人的內斂美學，有著深藏不露且讓人想一探究竟的意味，而「や」是日文字，意思即為家或屋，家則是最讓人不拘束且放鬆的地方，面對台灣這樣飲食文化十分多元的環境，除了美味之外，自在與感動是我們所要傳達的文化特色；附帶一提，「や」這個字相似中國字的「也」，因此甕や除了唸 「Ownya」，也可以唸成「甕也」喔！

甕やのLOGO

甕や的Logo是以圖地反轉為原理做的趣味設計，圖案其一是一個倒過來的甕，所謂好酒沉甕底，能由甕底倒出來的絕對都是精選好料，而另外日式燒肉最常使用的肉類是牛肉，因此圖案其二則是凸顯一對強而有力的牛角，目的就是各位朋友只要來到甕や，我們必將好的酒，好的肉從甕底倒出熱情迎賓之意味！

參考資料：https://www.facebook.com/Ownya

甕也有提供前陣子很夯的一番榨FROZEN GARDEN啤酒冰沙

之前雖然想喝但一直沒有動力

今天可以一起體驗不用跑兩趟啦

店門有清楚標示使用牛肉的產地

甕也的服務人員貼心的地方來了

木質的大門看起來很有質感但也有點小重

服務人員一看到有客人在門外會馬上來開門迎接客人進來

因為這次我是請朋友代訂位

可能是沒講清楚的關係

所以沒有說到要使用口碑券的事

當下真的超尷尬的

幸好親切的接待人員 MONEY 幫我詢問是否可以使用口碑券

也很幸運的剛好當天材料足夠可以使用

還是要記得前一天Double Check一下比較保險哦

一進餐廳左邊就是吧台區

右前方則是一般座位區

另外進門的右手邊有個包廂

但平常不開放所以就沒拍照了

店裡裝潢以木頭與石材為主

給人沉穩的感覺

石牆旁邊其實暗藏玄機

將木板拉開來是一個隱形的收納空間

頗具巧思  也不佔空間

甕也大安店的置物櫃是以藥材命名

延吉店則是以石材來命名

連置物櫃都很用心呢

而且這個置物櫃其實有點重(店員有讓我試拉一下)

我又不知道那個筋不對一直忘記拿東西

Money不厭其煩的幫我拉了2~3次

真的不得不給Money一個讚

東西放完得到鐵丸鑰匙一枚

稍微拍了一下環境

要趕快進入今天的主題了

今天的體驗內容：

經典推薦道地燒烤【甕也炭火燒肉-延吉店】雙人免費體驗(價值NT.2162)

內容超豐富的

當初看到就下定決心非標到不可!!

 鏘鏘~非常有特色的菜單

下面就是一個木頭做的砧板

Money說有點重

通常都會建議客人放在桌子上看

實際拿了一下的確有點重量

最後面還有個限量菜單

大安店的菜單是用牛皮做的

而這個放限量菜單的袋子Money說就是用大安店的菜單拿來再利用的

後面那台發著光的機器就是做一番榨啤酒冰沙用的

甕也是全程桌邊服務的燒肉店

今天負責幫我們烤的是親切的小包

由於甕是現場調味

所以太淡或太鹹可以請服務人員做調整

第一道上的菜是~

芝麻雞絲沙拉  NT.120/份

有生菜、小黃瓜、黃椒、紅椒、紫甘藍、雞肉絲

與芝麻醬汁一起攪拌讓食材都能充份沾到醬汁就可以開動了

芝麻的香氣加上清脆爽口的生菜非常開胃

小王不愛吃沙拉

只好不客氣的通通掃進到我的胃裡啦

茶香鮭魚泡飯  NT.120/份

鮭魚給的還蠻多的

飯的周圍有半圈都是鮭魚

看著茶慢慢倒到飯裡而裊裊上升的熱煙真是一種享受

 
 搭配燒肉來吃有去油解膩的功能

要進到今天的重頭戲了！！

特選牛五花  NT.125/半份

看看這分布均勻的油花

小包建議烤6~7分熟就可以吃了

因為有專人代烤

所以等著吃就好囉

真的是太享受了

去骨雞腿肉  NT.160/份

搭配的是芥末奶油醬

芥末的部份是使用黃芥末

吧台區的好處就是可以近距離的看到服務人員烤肉

還是要看著肉烤的滋滋作響才有FU啊!!!!!!

小包說因為雞肉比較慢熟所以要先烤

牛五花跟著一起烤

光是擺在烤架上就讓人口水直流

果然專業人士烤出來的就不一樣

牛五花烤的剛剛好

吃起來好嫩

沒有過多油脂

我跟小王一個人兩片實在是不太過癮

本日精選角切  NT.180/半份

小包說是選用板腱的部位

指的是由肩胛肉開始只取出三筋的部分整形

在肉中心的部分會有一條約10cm粗的筋

把筋的部份去掉再做修整而成的部位

特色是肉色淡、肉柔嫩、風味良好

烤好的角切看起來超誘人的

看起來很厚實

本來想說這麼厚應該會比較會比較難嚼

實際上吃下去卻非常的軟嫩多汁！

大推!!!!!!!

這時候去骨雞腿肉也烤好了

以前自已烤雞肉老是烤焦

要不然就是沒熟

所以雞肉常常只點一份就不會再加點了

但小包把雞肉烤的剛剛好

沾上芥末奶油醬的色澤超誘人

醬的部份有加入奶油調和

所以不會那麼的嗆也不會很膩

配上烤的滑嫩雞腿肉

一口接一口一下子就解決了

鹽蔥牛舌  NT.110/半份

大約烤到5~6分的熟度是最棒的

將牛舌包著蔥一起放進嘴裡

簡單的鹽味讓更表現牛舌的鮮甜

加上Q彈的口感

還有直衝鼻腔的蔥香

吃起來感覺好幸福

甕也自家製滷牛筋  NT.90/份

將洋蔥、蔥花與牛筋攪伴均勻就可以吃了

肉質入口即化與牛筋的Q彈口感搭配的天衣無縫

伴隨著洋蔥的些許辣感

非常夠味帶勁

有這個再來兩碗白飯都沒問題

牛胸腹組合(含一碗白飯)  NT.240/份

這道我覺得蠻超值的

除了牛肉外  還有附一碗白飯及海苔

白飯也不馬虎說

甕也選用的是越光米

毫不客氣將牛胸腹組合通通烤下去

因為肉上本來就已經有塗烤肉醬

所以烤好直接吃就可以囉

這道牛胸腹組合有一個特別的吃法

首先先將肉片放在飯上捲起來

再放上一同捲起

馬上就變成一個小飯團

小包包的看起來就好好吃

我跟小王可能手殘包起來都沒那麼美觀

就不獻醜了

接下來開始烤海鮮類的部份

 澎湖水晶捲  NT.180/份

來自澎湖海撈並立即川燙，再以低溫冷凍，將甜味鮮度鎖住在小捲裡

參考資料：http://www.ipeen.com.tw/shop/626890/feature

 甲羅燒  NT.240/份

獨家從日本─鳥取縣引進松葉蟹，將蟹殼內的蟹膏與蟹肉混和調味，濃濃的螃蟹香鮮

參考資料：http://www.ipeen.com.tw/shop/626890/feature

不免俗的要來張烤的照片

不用到澎湖也可以吃到正宗美味小卷

彈牙的口感及鮮甜的肉質

好吃!!!!!

甲羅燒是甕也不惜成本從日本空運蜘蛛蟹來台

將蟹膏與蟹味噌、加美奶滋及蔥花調味而成

烤的時候滾2~3次就可以吃嘍

雖然看起來不是很美味

但實際上吃起來超驚艷

螃蟹鮮味很濃、海味十足

不過單吃的話有些人可能會覺得味道過重

店家貼心的提供了小黃瓜切片

小黃瓜清脆爽甜的口感與甲羅燒搭配的恰到好處

  魟魚鰭  NT.90/份

沒有一點腥味

而且小包說這個魟魚鰭膠質比較多

想補充膠原蛋白的女性朋友可以多吃一點

貼心的將魟魚鰭剪成方便入口的大小

在燈光照射下看起來超美的

吃起來非常的嚼勁、不會太乾

可能有膠質的關係咬起來非常紮實

加上魟魚鰭自然的甜味

拿來當下酒菜超棒的！ 

綜合野菜盤  NT.160/份

有山藥、櫛瓜、杏孢菇、糯米椒和玉米

我其實不太愛吃山藥

以前吃過覺得有種味道

但這個從日本來的山藥很不一樣耶！

吃起來像馬鈴薯的口感

而且沒有我很害怕的那種山藥味

櫛瓜猛一看像小黃瓜

吃起來有點像絲瓜

糯米椒長的很像辣椒

小吃了一口沒有辣味

但我不愛吃椒類的東西

只好給小王吃了

玉米蠻甜的

甕也有提供許多的醬料給客人做選擇

從左至右依序是辣醬、味噌醬跟烤肉醬

還有提供檸檬汁

可以用來沾椒鹽口味的肉或海鮮的部份

喜歡吃味道重一點的有蔥花洋蔥可以選擇

最特別的是玫瑰岩鹽

我第一次看到現磨的呢！

像角切沾一點玫瑰鹽讓肉的鮮甜味再升級

好好吃哦！

另外甕也有招待一人一杯飲料

有三種可以選擇：可樂、雪碧、可爾必斯

但來吃燒肉當然少不了一杯啤酒囉

更何況有魟魚鰭這麼好的下酒菜！

吃得差不多了接下來是點心時間

香草焦糖布丁  NT.180/兩份

跟Money說這個布丁是跟一個很有名的在欉紅進的

這家主要是做果醬

而香草焦糖布丁是新的產品

據說特別選用新竹的有機農場的有機蛋製作而成

難怪口感這麼濃郁

無論從外觀或剖面的地方都看的黑黑一點一點的香草籽

小小一顆一下子就吃完了好想多吃幾顆

另外有請我們填寫意見表

不用多說非常滿意統統把它勾下去

填寫意見表會送一個薄荷糖

連小贈品都非常講究呢！

這餐我跟小王都吃的非常滿足

講究的食材及高品質的服務讓我們渡過非常美好的一晚

已經開始期待下次與甕也的相遇了

謝謝愛評&甕也的招待